Notre histoire
Et si on torréfiait…
Ces quelques mots lancés par l’un des fondateurs de l’entreprise, un après-midi d’automne 2017, allaient devenir le début de l’aventure Fitch Bay Café. Les premières cuissons faites sur un bon vieux Toper 5 kg confirment ce que nous savions déjà : rien ne sera plus jamais pareil dans nos vies. Notre passion pour ce breuvage aux arômes multiples ne fait que grandir depuis ce modeste départ.
L’ouverture de notre boutique/atelier de torréfaction en 2019 dans l’ancien complexe de la Dominion Textile à Magog affirme notre présence sur la scène du café dans les Cantons-de-l’Est. Depuis, les développements s’enchainent à un rythme effarant : embauche d’une équipe du tonnerre, acquisition d’un nouveau four de torréfaction, collaboration avec des restaurateurs et brasseurs de la région. On ignore ce que l’avenir nous réserve, mais soyez-en certains, le café sera toujours bon.
Notre mission
Né d’une amitié et d’une passion commune, Fitch Bay Café se dévoue au goût du café. Notre mission : vous partager les saveurs multiples du café, nos découvertes et un peu de notre folie. Que ce soit à travers nos mélanges réconfortants ou nos cafés d’origine, nous souhaitons vous faire vivre une expérience à chaque gorgée. Il ne vous reste qu’une chose à faire : sautez à l’eau avec nous !