Notre histoire
Et si on torréfiait…
Ces quelques mots lancés par l’un des fondateurs de l’entreprise, un après-midi d’automne 2017, allaient devenir le début de l’aventure Fitch Bay Café. Les premières cuissons faites sur un bon vieux Toper 5 kg confirment ce que nous savions déjà : rien ne sera plus jamais pareil dans nos vies. Notre passion pour ce breuvage aux arômes multiples ne fait que grandir depuis ce modeste départ.
L’ouverture de notre boutique/atelier de torréfaction en 2019 dans l’ancien complexe de la Dominion Textile à Magog affirme notre présence sur la scène du café dans les Cantons-de-l’Est. Depuis, les développements s’enchainent à un rythme effarant : embauche d’une équipe du tonnerre, acquisition d’un nouveau four de torréfaction, collaboration avec des restaurateurs et brasseurs de la région et ouverture d’un café dans notre ville voisine, Sherbrooke. On ignore ce que l’avenir nous réserve, mais soyez-en certains, le café sera toujours bon.
Notre mission
Né d’une amitié et d’une passion commune, Fitch Bay Café se dévoue au goût du café. Notre mission : vous partager les saveurs multiples du café, nos découvertes et un peu de notre folie. Que ce soit à travers nos mélanges réconfortants ou nos cafés d’origine, nous souhaitons vous faire vivre une expérience à chaque gorgée. Il ne vous reste qu’une chose à faire : sautez à l’eau avec nous !