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Tout a commencé en Éthiopie, quand un berger nommé Kaldi n’arriva plus à gérer ses chèvres hyperactives. Ses chèvres ne dormaient plus la nuit et, par le fait même, lui non plus. Kaldi était très fatigué. Même en essayant de compter ses chèvres, il ne réussissait pas à s’endormir. Alors, il se tanna et essaya de connaître la raison. Il découvrit que ses chèvres, le soir, quand il avait le dos tourné, allaient manger les cerises d’un caféier. Il décida d’y goûter aussi. Devinez quoi? Ce fut une autre nuit sans sommeil pour Kaldi. Bref, on « fast forward » l’histoire et nous voilà aujourd’hui où nous savourons ce nectar tous les jours.
Merci à Kaldi et à ses chèvres qui sont à l’origine de ce plaisir.
Torréfaction : pâle-moyenne
Origine : Éthiopie
Description : fruits sucrés, légère acidité, délicat
Nadine Lahoud –
Meilleur café!
Après en avoir goûté des dizaines de sortes, celui-là est parfaitement équilibré. Ça goûte le ciel!